TORTA RIBES E CIOCCOLATO

Salve a tutti, anche oggi la nostra pasticcera Anna ha dato sfogo alle sue doti creative ed è venuta fuori una splendida e buonissima torta (come sempre la definisce facile facile), questa volta commissionata per una cena da una sua amica.

Ingredienti per la base della torta:

- 200 gr di farina

- 200gr di zucchero
- 4 uova separate ( il bianco montato a neve)

- 1 bicchiere di olio d'oliva

- 1 bicchiere di alcherm

- 1 bustina di lievito per dolci

Lavorare gli ingrdienti tutti assieme con il frullatore tranne le chiare montate a neve che metterete dopo con un mestolo stando attente a non smontare l'impasto. Mettere in una teglia ed infornare x 35 minuti.

Una volta sfornata la torta fatela raffreddare e spennellate sopra della crema pasticcera diluita con un po' di alcherm.

Per la decorazione tagliare a scaglie del cioccolato bianco e disponetelo sulla torta con il ribes, se avete voglia aggiungete qualche fiorellino di zucchero.

Complimenti da parte mia alla cuoca Anna!!!!

Buona giornata

Paola